亞呉屋山形本店の冷やしラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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本日も暑い中、冷やしラーメン探訪に出かけ、２年３か月ぶりに白山の「亞呉屋山形本店」へ。
冷やしラーメンの大盛り、８９０円。
１０円のゆで卵をもらい、配膳まで待つことしばし。
アレマ、鶏チャーシューかぁ。鶏脂らしきものがあとがけされていて、つまりこれは冷たい肉中華の亜流の位置づけ。最近は冷やしラーメンを名乗りながら、中身は鳥中華を出す店がいくつか出てきていますが、両者は別物なので、分かりやすいメニュー名にしてもらいたいものです。
プリッとした細麺に、その鶏チャーシューと煮卵ハーフ、メンマ、白髪ネギがトッピング。白胡麻を多めに使い、青海苔がかかっています。
味わい的には、全体としてまとまっていておいしいと言えますが、特筆すべき点はなく、穏当なつくりになっているような気がします。
辛みそ納豆ラーメンや黒チャーハンも気になるところです。
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