山形市の街なかで食する北海道味噌ラーメン♪ 《椿》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日は3連休の最終日。そして休日出勤の日でもありました(^^;
昼前に外で仕事をしていたら、やばいなー、雲行きが怪しくなってきたなー、なんて思ってる間にいきなりのスコール(;￣Д￣)!!
スーツもすっかりビショビショになっちゃったけど、夏用のスーツって通気性がいい分、意外にすぐ乾くんだね。変なところで盛夏用スーツの機能性の高さを知りました(^^;
でもって、そんなビショビショなおっさんにも昼は来る。
服はそれなりに乾いたけど、髪は乱れてるし体も濡れたせいで気持ち悪いし･･･ そんな不快感を抱えながらも、今日は家に帰る前に昼食をとって帰ることにしていたので、お昼のお店を探しに街を歩いてみました(^^;
もちの池田屋さんの前を通りがかったとき、鮮やかな「ぬた餅」ののぼりが目に入る。
そうだよ、やっぱり山形人は「ぬた」なんだよ(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
そんなことを思いながらちょっと気分が高揚してこちらに入ろうかとも思ったけど、ふとここより気になるお店を思い出して今回はパス。ぬたも好物なんだけど、また次回ね♪
その、さらに気になってたお店がこちら。のり八さん♪
こちらのランチがかなり力が入っていて、美味しそうなだけじゃなくぜひこのブログでも紹介したい内容だったりするんだよね( *´艸｀)
それでわざわざこちらにやってきてみたんだけど･･･
「あー、ランチ終わっちゃいました！」
えー、13:00なのに･･･ 祝日だしもしかしたら今日はいつもと違ったのかな。残念(-_-;)
その後も気になってたお店を目指すも2店続けてお休み。なんだか疲れがたまってきて、ランチ難民も心が折れそうになってたんだけど、最後の力を振り絞って、また駅方向に戻ってみることに。
そうして見つけたのが、ホテルキャッスルさんのこのポスター。
「東北サラダ」だって( ﾟДﾟ)!!
これは気になる･･･ けど、キャッスルさんのどこでやってるのかよくわからないな？
察するにPatioさんかと思うんだけど、そもそもこれってどのぐらいのボリュームなんだろう?
僕、歩き回ったせいで結構おなか減ってきたんだけど･･･
と、いうわけで。
結局、すぐ隣の階段を下りて行ってしまうのでした笑
向かった先は、北海道ラーメン 椿さん(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
前にも一度食べに来たときがあって、その時は初めての北海道ラーメンのお店ってことでけっこう新鮮な感動があったんだよね。西山製麺から直送の麵に北海道の味噌、それに刻んだ玉ねぎが入っているところなんかも山形ではちょっと珍しくて楽しかったし。
でも残念ながら事情により一時期お休みしていたんだけど、しばらくたってめでたく復活♪
今日はそれ以来やっとの再訪問となりましたψ(｀∇´)ψ
きょう僕が頼んだのはえび味噌ラーメン。
えび味噌といっても、スープに濃厚な海老の風味が溶け込んでいるタイプではなく、上に振りかけてある桜エビ（と思われる。）の風味がバランスよく活かされている感じ♪
というより、こちらのラーメンってほんと細かいところまでしっかり気を遣ってる印象が強いんだよね。チャーシューもほろほろに崩れるほど柔らかく仕上げてあるし、スープも熱々、丼までちゃんと温めてあるんだろうな、ってくらいの「熱々」さでした。
西山製麺さん直送の麺がこちら。
ホントはもっと持ち上げて撮った写真もあったんだけど、そうして撮った写真は今回に限らず、決まって背景にピントが合ってて麺がボケボケになっちゃうんだよねー。
いつまでたっても下手だなぁ･･･(T-T)
それはそうと、久しぶりに入った椿さんだったけど、13時過ぎだったとはいえ僕のほかには遅れて一人入ってきただけ。こんなしっかり仕事をされるお店なのに、もったいない！
今はなかなか北海道に行くことは難しいけど、北海道のラーメンが食べたくなったらこんな街なかにも食べられるところがありますよ♪
とか言って、実際には札幌でラーメン食べたのなんて数えるほどしかないんですが笑
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