こんなそば屋を待っていた♪ 《さい藤》
Source【山形グルメ探検隊】
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先日、新規開店とのうわさを聞いてお邪魔しようとしたら、まだオープンの直前で涙を飲んだこちらのお店。
そば処 さい藤さん(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
10月26日にオープンされて、それ以降ずいぶんネットに情報が出てるみたいですね。
こちらのお店は五十鈴の山寺街道沿いにあるんだけど、元は寿ゝ喜そば屋さんだったところ。
寿ゝ喜そば屋さんといったら、ずーっと前に納豆そばを食べて感激したお店なんだけど、いつの間にか閉店されてたんですね。
なんかちょっと寂しい気もするけど、その代わりにこうして新しいお店ができるわけだしね！
さっそく、さい藤さんにお邪魔してみます♪
こちら、セットメニューのげそ天もりそば、990円！
久しぶりの太くて硬い、田舎そばですよψ(｀∇´)ψ
僕、もともとは蕎麦って太めの田舎そばが好きだったんだよね♪
でも最近は近くで田舎そばを出してくれるお店がなかなかないので、普通に細めの蕎麦ばかり食べてたんだけど、事前の情報で「伊勢そばみたい」って話を聞いて、もうオープン前からずっと気になってたんだよね( *´艸｀)
きしめんみたいに平たい感じの幅広そば。手打ち、手切りの感じが伝わりますね。
お店の方が注文を受けた時に、「うちの蕎麦は太くて硬いんですけど、柔らかめにもできますが大丈夫ですか？」っても聞いてくれたんだけど、この蕎麦を柔らかくしちゃったらわざわざここに来た意味がなくなっちゃうじゃん！って思って、当然「普通」でお願いしました( ^ω^ )
食べてみると･･･ うん、啜れない(*´▽｀*)
このぐらい硬い蕎麦は本当に久しぶり！
こうして口に押し込んで、わしわしと噛みしめる感じは久しく体験してなかったからなんか嬉しい。
こういうお蕎麦屋さんが近くにできたのはすごく嬉しいことですよ( *´艸｀)
一緒に食べに来た子供は、天ぷらじゃなくミニ豚丼をセットにしました。
さい藤さんのお蕎麦は、普通盛りの量で茹で上がり400gなんだそう。しかも硬いからけっこう咀嚼するので、食べ終わるころには意外におなか一杯になっちゃうんだよね(^^;
僕もけっこうおなかいっぱいだったんだけど、さすがに男子高校生はこれでもまだ余裕、とのたまってました。
こういうお蕎麦が近くで気軽に食べられるなんて、選択肢が広がって嬉しいじゃないですか♪
こんなお店を、待ってました(≧▽≦)!!
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