拉麺ひなた 東根市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は味噌ラーメンです
味の濃さから普段は味噌ラーメンを選ばない自分
それでも口コミ多数の店は気になります
そんな訳で、今回はチョット遠出して
東根市にあります 拉麺ひなた さんへ初訪問
道路向かいは有名な蕎麦屋さんと言う
非常に分かりやすい場所にあります
（そこは肉そばと中華を実食済み）
メニューです
トップの左端が味噌ラーメンの通りに
味噌が一押しの店だそうです
当然ながら、味噌ラーメンを選択
満席、待ち客アリ、の人気店名なので
着席後も多少の待ち時間ありで登場しました
届いた瞬間から、野菜を炒めた油と
濃厚な味噌の香りがブワッと上がってきて
食欲が全開になる美味しい香りですね
トッピング的にはチャーシューにのった
すりおろしショウガが特徴でしょうか
モヤシがタップリ盛りになってます
丼ぶりは大きめですけど量的にはまあまあかな
さて、期待のスープです
一口いただきますと
「これは、美味しい！！」
ベースの味噌に、まさに色々な味が加わった
物凄く複雑なうま味が溢れてきます
その味が、あまりにも複雑すぎて
一瞬、味噌ラーであることを忘れるくらい
いや～～、口コミで人気だけあるね～～
基本のスープも白濁系なんでしょうか
濃い味なんだけど、しつこさを感じない
更に五香粉？みたいな香りもあり
爽やかな後味になっているような？
一味なども入っていて後ひく美味しさで
とにかくスープが絶品ですね
黄色味の強い太縮れ麺は
もちろんの固ゆでで食感や香りも良く
味噌の濃厚な味にベストマッチ
トッピングがシンプルかと思ったら
スープには端っこチャーシューとか
野菜を炒めた時のひき肉とか
これまた色々と隠し玉もあり (^^♪
麺を食べ終える頃、フ～と一息入れていたら
壁に 「割スープあります」 の掲示を見つけて
届いたスープが、薄い濁り程度なのを見て
白濁系かと思った自分の舌評価の
全くな、いい加減さに驚きます (@_@。
これだけを味わうと、スープ自体が
既にかなり色々な味がする美味しさ
コレに、複雑なうま味の味噌ダレなんでしょうね
残った味噌スープを割り増しして完食
いや～～、美味しかったです
完食したらお腹一杯ですね
自分的に味噌ラーと言えば龍上海くらいですが
まったく別系統の味で美味しかったです
機会があれば、コレをジックリと再食してみたい
お店情報
住所 ： 東根市神町西5-1-28
駐車 ： 敷地内に十分あり
営業 ： 11:00～14:30 17:30～20:30 木曜定休
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