孫悟空分店 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は味噌ラーメンです
自分の課題にしていた店に、やっと行ってきました
こちら山形市にある 孫悟空分店 さんです
コチラは分店となっていまして
本店は米沢市にあります
米沢市は城下町で難攻不落にするため
道路が複雑に入り組んでいて苦手なんですよね～
米沢に本店を構えていますが
どちらかと言えば南陽市の龍系なラーメン
そして、課題にしていたのは辛味噌ラーメン
それをお願いしました
一面に緑色の味噌ラーメン、辛みは小皿で提供
ブログ的に一度は挙げたいインパクトですね
丼ぶりは、山形としては普通サイズ
そんなに多めと言うわけではない感じです
スープは御覧の通りに味噌スープです
そして、表面の緑色の正体は
タップリの小口切り青ネギに加えて
龍系を示す青ノリが負けずにタップリ
なので、スープからはラードの香りと
味噌ラーらしい香りだけでなく
ネギの香りと青ノリの香りと
もう、色々な香りがして食欲が湧いてきます
麺も米沢の極細ちぢれ細麺ではなく
龍系の多加水ちぢれ太麺です
ネギと青ノリがまとわりつく麵をいただけば
多種多様な香りで確かに美味しいですね
辛味噌を入れてみますと
コレがガッツリとした辛みの塊！
自分はレンゲの先にチョッコトでギブアップ
味噌ラーなのでニンニクの方が合う気がして
メニューを見たら店員さんにお願いする方式みたい
冷蔵庫保管されたおろしニンニクが配膳されたので
これを様子見ながら投入して
ネギを残さずすくって美味しく完食しました
課題店の調査完了！
お店情報
住所 ： 山形市荒楯町2-13-18
駐車 ： お店を囲むように駐車場あり
営業 ： 11:30～15:00 17:00～20:00 火曜定休
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