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福島市にある「めんや 薫寿（ことぶき）」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

薫寿さんは福島市の有名店のひとつ。

 

いつかは行ってみたいと思っていましたが、当ブログの読者さんからオススメ頂いたこともありこの日は薫寿さんへ。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは鯛出汁の塩ラーメンが看板メニューなのは知っておりました。

 

当然メニュー表の序列は鯛出汁塩ラーメンである 薫寿そば  が1番上に来ております。

 

ほかにも豚骨醤油は味噌もあるようですが、迷わず  薫寿そば  をお願いしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

薫寿そば 大盛り

820円

(770+50)

 

 

 

配膳されると鯛の優しい香りが昇ってきます。

 

思っていたより濁りがあるスープなんですね。

 

鯛出汁は臭みも無くすっきりとした旨味があります。

 

鶏の風味もあり、これは染みるような旨さですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメンと一緒にわさびも付いてきましたが、これは味変用のようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は多加水細ストレート麺。

 

硬過ぎず柔過ぎずジャストな茹で加減。

 

強い特徴は感じませんでしたが、スッキリとした鯛スープにはこの麺が丁度いいのかも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

半分くらい食べたところから　味変用のわさび　を投入。

 

半端はもったいないので小袋を破って全て投入。

 

不思議とわさびの辛味は感じません。まろやかさが増したような印象です。

 

辛さが欲しい場合はもっとたくさん入れた方がいいのかな？

 

だから小鉢に5袋も付いて来たのかも。

 

でも、私は1袋で十分変化を楽しめましたね。

 

 

 

 

隣の席にいた方が食べていた味噌も美味しそうでした。

 

また来た時には味噌も食べてみたいです。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めんや薫寿

福島県福島市野田町４丁目11－11大竹第二ビル103

024-529-5848

営業時間

平日11：00～15：00　18：00～22：00

土日祝11：00～22：00