「ヌードルショップarakawa」〜鴨だしarakawaらーめん〜宮城県岩沼市中央４丁目１２−
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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先日行った岩沼での昼食です。
向かったのは、鴨だしラーメンの荒川さん。
あの岩沼のレジェンド店である、麺組さんの跡地にあります。
鴨だしarakawa醤油らーめん
鴨だけでとったピュアな鴨スープ。
鶏だしとは一線を画す、スッキリとした優しい旨みです
使われるのは地元のブランド鴨だとか🦆
麺はしなやかな中細ストレート。
全粒粉でした。
焼いたネギがビジュアル的にもアクセント。
鴨といえばネギだろ〜みたいな。
息子がオーダーしたのはコチラ。
鴨ポタarakawa醤油らーめん
澄んだスープの醤油ラーメンとは真逆のポタポタスープ。
鴨の濃厚な旨みが凝縮されており、コラーゲン感が凄い。
ポタ系のスープって胃もたれするんですが、”鴨”と聞くと軽く上品な感じがする
スープの表面がテカってます
息子も絶賛でした
娘がオーダーしたのはコチラ。
鴨だし味玉味噌らーめん
どこかで食べたことあるようなお味
炒めた野菜の香りと甘めのスープ。
それでいながらスパイシー感もある。
麺組っぽい
泉区の麺奏神楽さんの味噌にも似てるような
なので、麺組系の味噌と思いきや店主はいぶし出身とのこと。
関係性は不明ですが、はっきり言ってこの味噌がめちゃくちゃ旨い
味噌は太麺と細麺で選択可能。
これは太麺です。
ワタシも妻も娘に
「スープ飲ませて〜」
と懇願するのでありました。
山形では味わえない、宮城の味噌って感じ
お店は清潔感溢れて小上がりもあり、子供連れも安心
店員さんも親切ですよ
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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