この季節、どうしても食べたくなる蕎麦がある♪ 《山長》
Source【山形グルメ探検隊】
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昨日は午前中が自転車散策。11時過ぎにいったん自宅に戻り、お昼からはまたひとり時間。
せっかくの機会なので、お昼は今の時期に行ってみたいお店に出かけてみました♪
この前もお邪魔させていただいた、第二公園 山長さん(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
ずいぶん前にこちらで山菜の天ざるをいただいたことがあって、それ以来、春の山菜の季節になると「天ぷらそば」→「山菜の天ぷら」→山長さん！という流れが出来上がっているんですよ♪
今回もそろそろかな～ということで、お邪魔してみました。
中に入ると、いきなり職場の大先輩がいらして軽くアセる(；ﾟДﾟ)
先日、日本酒を飲みにお邪魔させていただいた後、その大先輩から「山長で飲んできたのか？俺も常連なんだよ」って言われてたんだよね～。まさか早速お会いするとは笑
緊張しながら席に着き、お店の方に「山菜の天ぷらがあればお願いしたいんですけど･･･」と聞いたら、今ある物でよければ対応できると。わがままなオーダーをさせていだきました(^^;
生わさびをおろしながら楽しみに待ちますよψ(｀∇´)ψ
来ました！ 特別オーダーの山菜天ざるです(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
昨日は4種類ぐらいしかなかったということで、すべて山菜じゃなく「山菜を盛り込んだ」天ぷらを盛り合わせていただきました。
いやね、もともと蕎麦は好きなんだけど、これはいつも以上にテンション上がるψ(｀∇´)ψ
こちらのお蕎麦、美味しいんですよ♪
今回ご主人とお話ししてたら、前回お邪魔したときの〆の蕎麦の色がずいぶん赤く写っていたと。
うーん、失礼しました(>_<)
僕のエクスペリア、電球色の下だとどうしても色合いが変わっちゃうんですよね･･･
基本的に、撮ってきた写真の色合い補正とかはしてないからそのまま出ちゃったんですよね～。
言われてみれば、ココの画像でお店の料理の印象も変わっちゃうとなると責任重大だ(-_-;)
でも今回はだいぶ良かったと思うんだけど･･･ ご主人、どうでしょう!?
さぁ、今回の山菜の天ぷらはこんな感じ♪
てゆーか、大々的に「山菜の天ぷら」って言うのはちょっと申し訳ないかな(^^;
今回は「今あるもので」できる天ぷらだから、さっきのお蕎麦と同じでこれが「山菜天ぷら」だって思われたらまたご迷惑をかけちゃうかな。
正確には「今ある山菜も入れてもらった天ぷら盛り合わせ」です♪
もうここまで来たら、あとは一気に食べるだけなのでこの先は省略。
実は、帰りがけにご主人からお土産をいただいたんですよ。
主に関西地方で生産されている、名産品の水ナス。
ご主人いわく「生でオリーブオイルと塩で食べると美味しいんだ」と。
これマジで美味しかったです！ もうフルーツじゃん(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
包丁で切らないのがポイント。ヘタの部分に包丁で切れ目だけ入れて、あとは手で裂く感じ。
たぶん食感だけじゃなくて、オイルの浸透の仕方とかも違ってくるんだろうな。
奥さんはオリーブオイルをさらっと回しかけてたけど、僕は追加でさらにかけて、塩は手近にあったどっかの岩塩をかけて食べてみました♪
風味はフルーツに近いんだけど、甘くはないからフルーツとはちょっと違うんだけどね。
きっと水ナス限定の食べ方なんだろうけど、こんな食べ方があったなんて全然知らなかった！
ご主人、新たな味の発見をいただきありがとうございましたっ(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
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