「自家製麺 くをん」〜辛つけ麺〜 福島県福島市太田町８−１
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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このGWは毎日せっせと花の植え替えをしております。ガーデニングはまるっきりのど素人。ネットで色々調べながら悪戦苦闘
そんな特段予定もないGWを過ごしておりましたが、気分転換のため福島駅近くの人気店くをんさんに行ってきました。
開店時間を迎えるも、『開店遅れま〜っす』っとのこと。ちょっと遅れてのオープンでした
くをんさんはホント久しぶりなので、大人しく定番のつけ麺を頂きます
茹で時間は驚愕の２０分オーバー
待って待っての着丼です
辛つけ麺 並盛り 特製トッピング
ほぼ、「うどんだろ〜」的な超極太麺です
並盛り３４５ｇとのこと。
くをんさんといえば、やっぱこれだよね
モチモチの食感が楽しめますよ
そんな、ヤンチャな極太麺を受けとめるのがコチラ↓
分厚い油層で熱々のつけ汁。
相変わらず、しょっぱい美学を貫く潔いしょっぱさ
甘じょっぱいんですが、胡椒系と唐辛子系の辛みが見事に味を引き締め、インパクトのある仕上がり
酸は抑えめなので、必要な方は卓上の酢を投入するか、レモンを絞れば良いでしょう
角きりチャーシューなど標準の具材はつけ汁に入ってます。
コリコリしたメンマもいいっすね～
追いガツオ中華そばも最高に旨いんで、いつも迷います💦
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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