おうちごはん 新潟の美味しい食材
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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まずはこの季節ならではの巾着なすの冷やし蒸かし茄子
茄子の甘みがダイレクトに味わえて、辛子醤油で鼻を摘まみながら食べるのがイイんですよ
日本酒にもビールにもどちらでも
こちらは長茄子の揚げ茄子
これは生姜醤油が合うんですよね
これもまた茄子の甘みが堪りません
取立ての枝豆は旨いに決まってますよね
トウモロコシも朝取れで、味も濃く甘みも抜群です
夏野菜のサラダもモリモリと戴いちゃいましょう
ここからは海の幸が色々と
たこの頭とアジの叩きです
取れ立てのイカはサッと茹でて、生姜醤油で戴きまーす
つぶ貝は醤油、酒、味醂で煮込みました
いや～長岡は山の幸も海の幸も盛り沢山で酒のつまみに事欠きませんね
お陰でついつい日本酒を飲み過ぎてしまいました
皆さんも新潟の美味しい食材をお取り寄せして、おうちごはんを楽しんでみては如何でしょうか
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