青葉区 マタタビ & 味工房 JapanX豚 & 牛タン
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
————————————-
この日は土曜日の仕事を終えて、軽い打ち上げで以前から気になっておりました「日本酒とブドウ酒 マタタビ」にお邪魔しました
まずはビールで喉を潤した後は県内酒にて改めて乾杯です
この日のメニューはホワイトボードに書いてありますが目を惹いたのはjapanX豚のメニューでございます
まずは自家製ハムから戴きまーす
これは旨いわ～
しっとりとしたハムはjapanX豚の旨味が凝縮されてますね
しっとりとしたハムはjapanX豚の旨味が凝縮されてますね日本酒にも白ワインにも合いそうなつまみですね
こちらはjapanX豚のスペアリブのグリル ブルーベリーソース
こちらも早速戴きまーす
ん～旨いわ～ この豚はホントに旨いっすね
肉の質感といい、脂身の旨さといい最高の蓋肉です
この豚はホントに旨いっすね 肉の質感といい、脂身の旨さといい最高の蓋肉です
この他にもjapanX豚のソーセージも食べましたが、これまた絶品でした
ワインが余ってましたのでチーズの盛り合わせも戴いちゃいました
マタタビを後にして雅で牛タンを食べようと思ったら閉まってましたので、文化横丁の味工房にお邪魔しました
恐らく20年以上振りにお邪魔しました
お目当てはもちろん牛タンでございます
その前にお通しのこんにゃくの煮物をビールと共に戴きまーす
ではメインの牛タンの登場です
これは美味そう
早速戴きまーす
ん～旨い めっちゃ柔らかでサクッと切れます
深みのある旨味ですね
めっちゃ柔らかでサクッと切れます 深みのある旨味ですねこちらはクレソン鍋なんてのもあり、美味しいんだとか 次回は一次会からゆっくりとお邪魔してみようかな
次回は一次会からゆっくりとお邪魔してみようかな
いや～大仕事を終えての一杯は格別でしたね
一杯どころか十杯は飲みましたけどね
皆さんもお勧めのお店がありましたら是非教えて下さい
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→青葉区 マタタビ & 味工房 JapanX豚 & 牛タン
