手打らーめん 紅花 （東根市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
関山峠は昔から使用頻度の高い道路なのですが、沿道にあるこちらの手打らーめん紅花さんの存在は分かってはいたものの、目の前を素通りするだけで行ってみようという気持ちも特に起きないでおりました。
今は引退されましたが、県内の元ブロガーさんの記事を何年か前に拝見した際に美味しそうなラーメンが気になり、いつか行ってみようと考えておりましたがようやくの実現となりました。
場所柄、運送ドライバーや営業マンのお客が多そうな気がしますが、手打らーめん紅花さんのラーメンを食べる為だけに関山峠を登ってきた一般客の方が多いという印象です。
昔から人気があるお店なのでしょうね。
メニューは醤油・味噌・塩のほか冷たい系や油そばなど様々ある模様。
このメニュー表とは別の壁面貼り紙には煮干しラーメンもあるようでした。
注文は元ブロガーさんの記事で見た味噌と決めていました。
でも、バターポテトなんて珍しいのもありますけどブロガーのくせに冒険をしないわたくしは無難に ネギ味噌らーめん をオーダー。
ネギ味噌らーめん 大盛
970円
(850+120)
注文してから気付きましたが、本来食べようと思っていたのは にくネギ味噌らーめん でした。
やっちまったなぁと思いましたが、一度頼んだメニューは撤回しない主義なのでネギ味噌らーめんを美味しく頂きます。
シンプルな味噌らーめんに茹でもやしとその上に白髪ネギがどっさり。そして、ラー油がたっぷりとかけられております。
味噌の主張が強く、程良く生姜の風味が香る味噌スープ。
味の濃さも濃すぎず薄すぎずバランスが良く出来ていますね。
そしてスープにラー油が絡むとまろやかさとちょっとした辛さが加わります。
うん。旨いです。
麺は多加水太縮れ麺。
おそらく店名からして自家製なのでしょうかね。
太麺らしいムッチムチの歯応えがたまりません。
食べ終える頃には汗も出てきましたが満足度の高いラーメンでした。
次に来る時は今度こそにくネギ味噌らーめんを頼んでみよう。
ごちそうさまでした！！！！！
手打らーめん 紅花
山形県東根市関山3094-1
0237-44-1122
営業時間
11：00～20：00
定休日 火曜
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