「九州とんこつラーメン うま馬」
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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こんにちは。
食欲の秋とは言いますが、旬のものを食べてないことに気づきました😅
そうこうしてるうちに冬が来るのでしょうか。
さて、九州地方のとんこつラーメンには全く馴染みの無いワタシ。
久留米は白濁だよね～くらいの知識しかありまへん。
そんなワタシが初訪問したのが、九州とんこつラーメンうま馬さん。
山形市では知らない人がいないくらいの有名店ですよね。
メニューの表記は「博多」とありますね。
何故か長崎ちゃんぽんも
初めてのお店ですが、いきなりチャーシューメーンしちゃいます👍
博多チャーシュー ９７０円
麺はカタメでオーダー。
１０分弱で着丼
予想以上にチャーシューの盛りが良いですね🐷✨
切り方がワイルドなのと、それなりに厚みがあってテンション上がります😆
低加水の細麺は自家製麺でした。
いい感じにスープを吸ってくれそうな麺ですね😄
スープは「白濁ど乳化」って感じでは無いんですが、豚独特の旨みが凝縮されてます。
」って感じでは無いんですが、豚独特の旨みが凝縮されてます。山形風にアレンジされてるのか分かりませんが、とても食べやすい👍
せっかくなので、替え玉を頂いてみました。
バリカタでオーダー。
インしてみると・・・
デフォの麺量より多い😅
😅でも、細麺だから食べれそうな気がする〜
ってな感じで結局ペロリでした😋
半チャーハン１４０円も魅力的なので、次回の課題にすることとしますね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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