ラーメンみそ伝 （福島県福島市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
初訪問ではありますが、最近気に入っている 野菜みそラーメン が旨い福島市の製麺会社日麺さんが展開するラーメン店のひとつです。
福島市内だと、今回のみそ伝さんと、先日伺ったみそ壱鎌田店さんとラーメンねぎっこ北福島店さんの3店でしょうかね。
でも、日麺さんの公式HPの店舗紹介のページを見ても上記3店は載っておらず、日麺さんの直営店とFC店があるのでないかと予想しております。
それはさておき、入店しメニューを拝見。
メニュー構成は予想通り。
やはり 野菜みそラーメン が人気ナンバー1のようです。
私も最初から野菜みそを食べるつもりで伺っていますし、迷わず 野菜みそラーメン をオーダー。
野菜みそラーメン 大盛り
880円
(780+100)
みそ伝さんの野菜みそにはチャーシューが乗っていますね。
これはみそ壱鎌田店さんとねぎっこ北福島店には無い物です。
まずは野菜炒めから頂いていきます。
みそ壱鎌田店さんと同様にしっとりとした炒め上がりの野菜炒め。
塩胡椒の味加減はみそ壱鎌田店さんよりもやや強めかな。
スープもみそ壱鎌田店さんよりも味噌のしょっぱさ加減がやや強めな印象。でも、背脂はみそ伝さんの方が少ないのかな。
全体的にはまろやかかつ濃厚なスープは同じレシピでやってるでしょうし根本は同じなのでしょうね。
麺は日麺さんのものと思われる中太麺。
伸びにくく味噌ラーメンと相性の良い麺だと思います。
この麺も結構好みですね。
食べ切るのにあまり苦戦しなかったので量も店により違いがあるのでしょうか。
忘れないうちにねぎっこ北福島店さんにも行って、3店比べてみたいなと思っています。
ごちそうさまでした！！！！！
ラーメン みそ伝
福島県福島市大森字唐橋73-1
024-545-2409
営業時間
10:45〜22:00
年中無休
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