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栃木県佐野市にある「佐野青竹手打ちラーメン 大和」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

東京からの帰り道の途中、栃木県と群馬県の県境付近を通過した時間帯が昼頃だったので、佐野藤岡インターで一度下り、寄り道して行くことにしました。

 

 

有名なご当地ラーメンである  佐野ラーメン  。

 

去年7月にも  田村屋  さんに伺っております。

 

 

 

 

今回、大和さんを選んだ理由は、佐野藤岡インターから近い人気有名店だからです。

 

店選びなんて大抵こんな単純な理由なんです（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

到着すると、平日にも関わらず既に外待ちが20人近くいる状況でした。

 

外待ち時の案内が壁面に貼られていますが、イマイチよくわかりません(ｰ ｰ;)

 

とりあえず周りの人の動きを観察することで、どのようなシステムなのか分かることができました。

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは、↑の画像にある受付機で番号券を発行します。

 

組単位での発券なので、私のように1人であれば人数1人と入力し発券します。

 

 

その後、食券機で食券を購入する列に並び、食券を購入。

 

購入した食券は一度店内に入り店員さんに渡します。

 

その際、番号券の番号も聞かれるので伝えます。

 

 

ここまで済ませば、あとは店員さんから自分の番号を呼ばれるのを待つのみです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年の田村屋さんの時もそうでしたが、結構メニューは豊富です。

 

これだけあると、食券機を目の前にした時にかなり悩みます。

 

先にメニューに目を通しておき、食べたいメニューを決めてから食券機を操作した方が良さそうです。

 

 

私は  ラーメン  の大盛りにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメン 大盛り

930円

(780+150)

 

 

 

店員さんに番号を呼ばれ、カウンター席に腰掛けて待っているとラーメンがやってきました。

 

去年の田村屋さんとはまた違った雰囲気のあるラーメンです。

 

 

スープはあっさりとした柔らかさがあるガラベースのスープ。

 

魚介などの風味や表面に浮いた鶏油がぼやけた輪郭でじわじわと伝わってくる味わいです。

 

うっすらと生姜の後味も感じられます。

 

やっぱ佐野ラーメンは旨いですね。レベル高いですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は自家製手打ちの多加水太縮れ麺。

 

メニュー表には中太麺と記載されていましたが、一般的には太麺の部類かと思います。

 

佐野ラーメンの中では、中太の位置付けなのかもしれませんね。

 

細麺がデフォルトの米沢においても、米沢ラーメンを食べ慣れた人が太麺と言っても一般的には中太麺だったりするのと同じ感じ方なのかと思います。

 

 

過去に私が食べたことがある佐野ラーメンは、麺の太さが不揃いな場合が多く、それが返って手打ち麺らしさがあって好きだったのですが、大和さんの麺は太さが均一です。

 

ツルッツルでもちもちの手打ち麺らしい弾力が心地良い麺です。

 

大盛り麺量は250g弱といったところかな。

 

 

 

 

旨い佐野ラーメンを食べることが出来て、有意義な寄り道になりました。

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

佐野青竹手打ちラーメン　大和

栃木県佐野市茂呂山町４－８

0283-55-4584

営業時間

平日

１１：００～１４：００

１７：００～２０：００

土日祝

１１：００～２０：００

定休日　月曜