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米沢市万世町桑山にある「味処　すゞき」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

約３年振りの訪問になります。

 

前回訪問記事は　↓こちらから↓

 

 

 

 

久々だけどいつ以来だろう？　と過去記事見てみたらまさかの３年振り。

 

時の流れの速さが年々加速していく気がする（笑）

 

やはり時間は大切にしないといけませんね。

 

うかうかしているとラーメン食べる時間がなくなっていってしまいます（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて本題。

 

すゞきさんはお仕事中のサラリーマンの方々の来店でいつも混雑しております。

 

それは、ラーメン定食がお得で美味しいからなんですよね。

 

ほとんどの方がラーメン定食を食べているようです。

 

 

しかし、わたくしは　ラーメン　です。

 

米やおかずはいらんのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメン

700円

 

 

 

今回も普通盛り。

 

別に体調が悪いとかではありません。

 

 

あれ？３年前より油浮きが多くなりましたかね？？

 

鶏ガラ煮干しの米沢ラーメンですが、煮干しはふんわりと効く程度。

 

なんだろう？乾物系の出汁なのか、スープが以前より奥行きがあるような気がします。

 

これかなり旨いっすよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

麺はもちろん米沢ラーメンの象徴である多加水細縮れ麺。

 

茹で加減は固すぎず柔すぎずジャスト。

 

理想的な茹で加減です。

 

 

米沢の細縮れ麺はなんといってもスープとの絡みでしょう。

 

米沢ラーメンの中でも人気のあるお店は、スープと麺の親和性良いんですよね。

 

すゞきさんのラーメンもバッチリです。

 

 

 

数年振りに来てみたらラーメンが更に旨くなっていたとか、最高のパターンですね。

 

こういうご努力には本当に感謝です。

 

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味処　すゞき

山形県米沢市万世町桑山4327

0238-28-1992

営業時間

10:30～14:15

定休日　月曜