「だし廊 -NIBO-」～熟玉イカ煮干し魚醤～ 宮城県仙台市青葉区一番町４丁目９−１
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
————————————-
paypay デビューしたワタシですが、ワクワクペイペイ対象のドラッグストアで早速お買い物。
２６３３円円分買って５２６円分の残高をゲット
ワタシ、ソフバンユーザーだから還元率高いんですね。
そして、本日はなんと１０００円ゲット
paypay 良いかも。
消費税増税対策になるといいなぁ。
さて、妻の通院の関係で仙台に。
なんだかんだで終わったのが１５時過ぎ。
腹へったよ～
駆け込んだはコチラ。
かき徳ビルの一階。
以前は麺家くさびさんがあったところ。
ここに、だし廊さんの２号店のだし廊niboさんが入ってたんですね～
昼と夜でメニューが違います。
イカ煮干し魚醤ラーメン。
特別イカ臭いというワケではありませんが、イカのクセを活かした面白い味っすね。
麺は石臼挽粉の自家製麺。
パツパツにみえますが、しっとりしたしなやかさを感じる麺です。
ポイントはこの黒いイカミンチと・・・
薄く削ったチーズ
途中でマゼマゼすると、なんとも表現しにくい複雑なお味
ワタシ的にはアリだと思いますよ
コチラは妻の平子いわし濃醤油。
スープの色のとおり、しょっぱいです。
でもこれが、しょっぱうまい
煮干しを効果的に効かせつつ、醤油の旨みで食わせるって感じでしょうか。
麺は意外や意外の太麺っすねー。
この麺、好きだなぁ。
汁無し用ですかね。
ニボ酢もありました。
遊び心もあって面白い店ですね。
ごちそうさまでした。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→「だし廊 -NIBO-」～熟玉イカ煮干し魚醤～ 宮城県仙台市青葉区一番町４丁目９−１
