川崎町 川崎ホルモン味処 久兵衛 川崎ホルモン
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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山形からの道すがら美味しいお店がないか検索しておりましたら、こちらのホルモン屋さんがヒットしましたので、早速お邪魔してみましたました
お持ち帰り専門店ながら、結構色々な部位を売ってるんですね
大将にオススメを聞いてみるとやはり左上の2つが人気とのこと
お父さんのおつまみには丁寧に血抜きしたレバーの味付け生きも、コリコリ食感がクセになる味付け細切りガツもオススメと仰っております
結局は初めてなので、川崎ホルモンと味付け生きもをお買い上げです
こちらは味付け生きもでございます
焼き上がりはこんな感じで、確かに丁寧に血抜きしたと言うだけあって、旨いですね
ホルモンはたっぷりの500gになります
ザルに開けて、水分を取り除くのが美味しく焼くポイントとの事
今回は特別にタレを二種類付けて頂きました
店主曰く、これを合わせるとあの幻のホンモン屋さんの味に近づくのだとか
あえて寄せずに離してニ種類を作っているとの事でした
個人的には断然辛口が好みですね
いや〜いい店を見つけちゃいました
おうちでBBQの際のスペシャルな一品としても重宝しそうですし、お父さんの週末の晩酌のアテとしてもいい感じですよ
皆さんも川崎町にお出掛けの際はお立ち寄り下さい
ただし、週末限定の開店になりますので、その点だけはお気をつけ下さいね
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