いせや総本店 東京都
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は有名な飲み屋さんです
東京へ行く機会がありまして
長年行きたいと思っていたコチラを訪問しました
吉祥寺駅から歩いて公称５分の場所にある
焼き鳥で有名な いせや総本店 さんです
吉祥寺駅前のビル群の中で
ココだけ異様なオーラをビシバシと発しています (^^♪
この店を知ったのはBSで見た酒場放浪記でした
常連客がワイワイとしている雰囲気を
是非とも味わいたいと思ってましたよ
通りの角地にあるお店は
左の道路側が立ち食い専用
そこには如何にも常連とおぼしきおじさんたちが
すでに上機嫌で盛り上がっていまして
初心者の自分は手前の道路に面した側から
店内のカウンター席に入りました
豊富な焼き鳥の中から選ぶのも何なので
ミックスをタレ焼きでお願いしました
立ち食い専用側での
焼き台の店員さんと常連客が
大声で笑いながら盛り上がる様子を見ながら
長年焼き鳥の脂が染み込んだ店内で
酎ハイでのどを潤していると
ここに来た実感が湧いて感激ですよ
最初にハツ、シロ、ひな鳥が来ました
残りの１本はつくねだそうで
多少時間がかかるとの事
食べてみると、タレが意外とアッサリ目
通常は甘みも入ってドロッとしたりするけど
コチラは甘さが少なく醤油も強くないですね
素材の味が分かる感じで幾らでも食べれそう
ネットの事前学習でシュウマイも人気だとか
注文したら、アッという間に登場しました
箸で持ってみるとサイズ感が出ますね
結構な大きさがあります
食べると、コレが肉感溢れるシュウマイ
そして、この良い発色の肉餡は
横浜の中華街で食べた焼き小籠包以来の
非常に美味しい下味が付いてます
これは美味いですね！
肉の色が白くならないのは技術があるらしいです
そんな事をしていたら、つくねも登場
コチラはフワッとした食べやすい肉種です
ハツとかシロは焦げ目がつくくらい強火で炙り
つくねは弱火でジックリとキツネ色に焼き上げ
適当に焼いているように見えて技が効いてます
やはりタレがアッサリなので
幾らでも食べられる感じ
隣のおじさんがコップに注がれる焼酎をお代わり
炭酸のビンを並べて自分でソーダ割を作ってます
そして、席に常備してある梅シロップを加えて
自分で作る梅割り酎ハイを楽しんでました
焼酎は瓶ビールを飲むときのガラスコップに
縁までナミナミと注いでくれるので
多分この店で一番リーズナブルな飲み方かも
タレを味わったら、やはり塩も頼まないと
タンと鶏皮をお願いです
大きめカットの肉が食べ応え十分
そして、塩もきつくなくてアッサリしてます
コチラの特徴なのかもね
いや～～、念願かなってのいせやさん
時間が許せば焼き鳥を全種食べたかったです
帰り際、偶然にも人通りが絶えたところを一枚撮影
モヤがかかっているように見えるのは
焼き鳥の焼き台からモウモウと漂う煙です
この焼けたイイ匂いを嗅いでしまったら
飲まないという選択肢はないよね～
ご馳走さまでした
お店の住所でのグーグルマップはズレて表示されます
「東京都武蔵野市御殿山1丁目2-10」だと
お店辺りを指すみたいですね
お店情報
住所 ： 東京都武蔵野市御殿山1丁目2-1
駐車 ： なし
営業 ： 12:00～22:00 火曜定休
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