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山形市門伝にある「きじまラーメン」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

山形市郊外の住宅地内にある看板が無いラーメン店です。

 

カーナビがないとなかなか探し出しづらいお店かもしれませんね。

 

一度来てみたいお店のひとつに数えておりましたが、ようやく伺うことができました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一応看板はありますが、入り口の足下付近にあるのでなかなか視認できませんね。

 

そしてこれまた味のある看板です。

 

隠れた名店オーラが滲み出ていますよ。

 

 

ちなみに駐車場はお店の建物の両脇に2台ずつ停められるようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内に入り、空いている席に着席。

 

メニューは大きく分けて  醤油  と  味噌  のようです。

 

限定メニューなんかもあるようですね。

 

冬季限定は  キムチラーメン  だそうです。

 

 

ちなみに注文は  醤油ラーメン  。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料がある時だけの限定メニューとして、角煮が入ったラーメンもあるそうです。

 

現在は平日に限り、角煮がひとつ追加される形での限定提供とのこと。

 

こちらも魅力を感じましたが、初訪問でしたのでおとなしく醤油ラーメンにしておきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャーシューは  米沢豚一番育ち  を使用されているそうです。

 

米沢の豚肉を使って頂けるのは米沢民としては嬉しい限りです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醤油ラーメン

700円

 

 

 

割と大きめなロールチャーシューが二枚乗って700円とは恐れ入ります。

 

まずはスープから頂いて行くと、ガラ魚介のあっさり系スープです。

 

味加減も濃すぎず、やや甘みがあるすっきりとした飲み口です。

 

 

米沢豚一番育ちを使ったチャーシューもこれまた美味。

 

程良い柔らかさとチャーシューの表面についている煮汁の味もとても良い感じですね。

 

このチャーシューの煮汁がスープ内に少しずつ広がっていくからなのか、前半と後半でまた少し違った味わいを感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は多加水中太縮れ麺。

 

茹で加減は固すぎず柔すぎずジャスト。

 

麺量は160g前後くらいかな。

 

 

 

 

 

 

 

店内に麺箱がドンと置いてありましたが、酒井製麺さんの麺を使用しているようですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

隠れた名店といった感じでネットの口コミ等で有名なお店ですが、噂に違わぬ旨いラーメンを頂けました。

 

チャーシューも旨いですし、満足度の高いラーメンですね。

 

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

きじまラーメン

山形県山形市門伝４３

０２３－６４３－３６４４

営業時間

１１：００～１３：００

１７：３０～

（夜は材料あるときのみ）

定休日

第一第三火曜