はじめましてのお酒は、どっしりとした旨みあり。
Source【山形グルメ探検隊】
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今日の晩酌は、久しぶりに日本酒です( *´艸｀)
昨日、久しぶりに晩酌で日本酒が飲みたくなってもとさかやさんにお邪魔してみたんですけど、もうお店には行ったときの挨拶が「すみません、ご無沙汰してました～」だったもんね(^^;
久しぶりだったんでいろいろ世間話をしてたんだけど、そうこうしているうちにふと見慣れないお酒を見つけたのがこれだったのでした。
福岡県久留米市の旭菊酒造さんのお酒で、綾花。
山田錦を使った特別純米酒で「瓶囲い」って書いてある。
「瓶囲い」って何だ？って思って調べたら、お酒を熟成させるときに貯蔵タンクじゃなくて瓶詰めしてから熟成させる方法を言うんですね。なるほど！
早速飲んでみたけど、吟醸じゃないからあまりフルーティーな香りはしない。
そもそもこれを買うときに奥さんから「でもこれフルーティーなタイプじゃないから、大丈夫？」って聞かれてたんだよね(^^;
奥さん、僕が純米吟醸が好みだっていうこともちゃんとわかってくれてるんだもんね♪
でもこの綾花は初めて見るお酒だったし、ぜひ飲んでみたかったんだよ。
久留米のお酒、なかなかどっしりとした落ち着きのあるお酒でした♪
うーん、もう一杯！
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