宮城県仙台市 MALLORY PORK STEAK ヨドバシ仙台店
Source【メキシカンふらいやぁ】
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珍しいポークステーキの専門店だそうです。
客席はコの字型に並んだカウンター席だけのようです。
平日の早めの時間はさすがに空いている様子。
メニューは専門店と言うだけあってポークステーキのみ。
そこにライスやスープのセットを組み合わせます。
肉のサイズが大きいほど、標高の高い山の名前が付いていました。
注文は卓上にあるQRコードから専用サイトにアクセスして行います。
スマホを持たない人は直接言えばいいんでしょうか？
注文後、特に店員の確認も無く不安になりますが、無事に配膳されて一安心でした。
本日は一番小さいサイズの日和山をレギュラーセットで注文。
なんでも宮城県にある標高が一番低い人工山の名前だとか。
とはいえステーキ自体は、写真程の厚みは無いものの200gと十分なサイズ。
表面はカリっと香ばしく炙られた豚肉は、真空低温調理でローストポークのようにしっとりと柔らか。
肉自体の味付けは控えめなので、たっぷりとソースをつけて頂きます。
脂身のコクも強いため、個人的には味の濃い醤油や岩塩も美味しいと思います。
ピリッと辛いワサビや柚子胡椒を付けても良いですね。
ボリュームも十分でしたが、もっと大きなサイズでも食べれてしまいそうでした。
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