山形市 水鳥 前半 美味しい日本酒たち
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は毎年恒例の水鳥で美味しい日本酒を頂いちゃおう
の会です
の会です
まずは八海山のビールから
それぞれでも美味しいけど、ハーフ＆ハーフでも美味しいんだな～
まずは取り敢えずのおつまみ盛り合わせ
これだけで3合はイケますね
まずは食前酒の発泡系のにごりから
もう一つの発泡系は米鶴のお酒で、赤色に色づく酵母を使ったお酒です
ワインに寄せた酸味を感じる味わいで、洋食にも合いそう
こちらのナスのボロネーゼとの相性もバッチリです
日本酒もどんどんと進みますね
ここからは高木酒造のお酒が続々と出て来ます
わたくしはこの朝日鷹が好きですね
特に生貯がお気に入りです
このお刺身も日本酒を加速させますね
最近は庄内でもブリが結構揚がるらしく、この日のブリも脂ノリノリで美味かったです
ブランド魚の庄内おばこサワラも美味しいですよ
船上で活締め、神経抜きをするから、旨みをギュッと閉じ込めんるです
また新たな十四代が
それに合わせるのはこの時期ならではの鱈の白子
これを口に含んで、日本酒で流し込んだら、もう幸せいっぱい、胸いっぱいになります
そこそこ日本酒も嗜んできた所で、しっかりと水分補給もしないとですね
白露垂珠の仕込み水を出して頂きました
この水も美味いこと
まだまだ美味しいお酒が出て来ますので、後半に続きます
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