山形市 串でん どんがら汁＆菊わた焼き
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は、串でんのどんがら汁(寒鱈汁)をお目当てにお邪魔しました
ギリギリでカウンターに滑り込みました
ギリギリでカウンターに滑り込みました
こちらがこの日のオススメになります
お通しの手羽と筍の煮物も美味しいですね
もう早速どんがら汁を頼んじゃいました
わたくしの中ではこちらのどんがら汁が一番です
白子も身も、岩のりもたっぷりで、肝のコクが汁全体に広がっております 旨いわ～
旨いわ～この一杯で、何杯飲めんるだろ〜
お初にお目に掛かります泉川
このお酒は好みだな～ フルーティーな味わいながら、後味がスッキリと抜けていく、料理にも合わせやすいお酒ですね
フルーティーな味わいながら、後味がスッキリと抜けていく、料理にも合わせやすいお酒ですね
鱈の白子は焼きで戴きました
焼くことで、さらに味わいが濃厚になり、口の中で日本酒と合わさるともう堪りませんね
串でんと言えば焼鳥も忘れてはいけませんよ
ねぎま、モツはたれで戴きまーす ん～旨い
ん～旨い
ササミは塩でさっぱりジューシーに戴きまーす
続いてのお酒は廣戸川になります
シュワシュワ～と微発泡のお酒ですね
最後のおつまみはあん肝です
言うまでもなく、日本酒に合わせるべき奴です
最後は味わい深い日本酒を大将セレクトで
いや〜今宵も美味しく楽しく戴きました
この時期ならではのどんがら汁は最高でしたね
皆さんも機会がありましたら、串でんのどんがら汁を味わってみては如何でしょうか
きっと心も体も満足すること間違いなしです
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