どんどん焼き
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はどんどん焼きです
山形のB級グルメ、どんどん焼き
しばらく食べていないと思いまして
でも、有名店まで行く時間もなく、近くでどこか・・・
そう言えば近くのスーパーにあったかも
山形県の一番多いスーパーと言えば「ヤマザワ」
その地域中心となる店舗には軽食コーナーがあって
昔は、どこの店舗でもどんどん焼きを出してましたが
今は少なくなってしまい、今回は上山店に行きました
事前に焼きあがったものがパックで並んでまして
食べていくことを伝えると再加温して提供してもらえます
小麦粉を秘伝の調合だし汁で溶いたのを
鉄板で楕円形に両面焼いて
割り箸で、端っこからくるくる巻いたどんどん焼き
ソースがタップリ塗ってあるので
その上からマヨネーズをタップリと
いかにもB級グルメらしいビジュアル
イイですね～～
大口を開けていただきます
モチっと焼きあがった粉物の生地
そこに紅ショウガや青海苔が効いてまして
ソース味がたまらなく美味しいです
これぞ山形の文化なんだけどね
取り扱っている店が少なくなったのは
最近の子供に人気ないのかな～～
美味しいから皆で食べましょう！
県内チェーン店です
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