「手打ちめん さっぽろ」〜チャーシューメン〜 山形県山形市北町２丁目１−１４
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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前回に引き続き昭和を感じさせる、山形市の名店シリーズ。
ファミリーボウルの裏手にある、手打ちめんさっぽろさん。
最寄り駅は北山形駅になりますかね。
歴史を感じる建物。
ガラッと戸を開けると、店内の常連さんたちの視線が一気に突き刺さります💦
ですが、そんなことはお構い無しに厨房に「すみませーん
いいっすかぁ
」と声をかけると「お待ちくださいね～」と優しそうな女将さんの声。
ホッとします
カウンターは無く、４人がけテーブル席が３卓と小上がり２卓の店内。
ワタシが入店してジャスト🈵でした。
その後、来店するも🈵の店内を見て帰る客もいました。
並ぶまでではないけど普段使いの人気店。といったところでしょうか。
女将さんも区切りの良いとこでオーダーを取りにきてくれます。
おそらく中華そばが一番人気でコスパ的にも良いのでしょうが、いつもの悪いクセで、ついチャーシューメンをオーダー。
１０分ほどで着丼🎶
やや濃いめのカエシのスープ。
煮干し感は抑えめで、鶏ガラ主体のあっさりした印象デス。
具材は波切りのカマボコと海苔とモモチャーシューですね。
あとネギも。
メンマが入ってないのは正解なのかなぁ🤔
ブラックペッパーは最初からかけてありました。
多加水で適度なうねりがある手打ちめん。
やっぱ”めん”が主役ですね🎶
美味しいです👍
噛むほどに味が染み出すチャーシューです✨
それにしても中華そばが６００円というのは凄いですね。
あと、焼きそばも気になります。メンマもね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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