中華料理黒龍の麻婆豆腐定食（天童市）
Source【外食ログ＠山形】
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天童市北久野本の、以前「中国飯庄仙客来」があったところで今年４月に新規開店した「中華料理黒龍」を初訪問してみました。
ランチは土日も含めて毎日、十数種類のメニューがどれも９９０円で、何を注文してもサラダ・お新香・デザートが付くシステムです。
この中から今回は麻婆豆腐定食をチョイスしてみました。
見た目がきれい。前の店は台湾人の経営だったと思いますが、新店主は日本人のようで、クオリティ、彩り、使う器などは日本人の美意識にもしっくりくるようです。その分、台湾系の店よりも価格は高めになっていますが。
メインの麻婆豆腐は、水溶き片栗粉が効いてぽってりとした設えで、本格派の四川料理ほどの辛さや痺れはなく、日本人の舌にもしっくりくる味わい。オドロキはその量で、けっして少なくない普通盛りのライスだけではおそらく誰もが持て余すであろうたっぷりさがあり、ごはんがもう一膳欲しくなり、我慢するのに苦労しました。（笑）
拍手喝采ものですが、これが消費税分安ければもっと大きなマルでした。
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