王道家直系 IEKEI TOKYO （東京都千代田区）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
場所はメトロ末広町駅の近く。
秋葉原、御徒町、上野からも徒歩圏内です。
私は上野から歩いていきましたが、10〜15分程度だったでしょうかね。
到着すると約15名ほどの列が発生しておりました。
ですが、思いのほか回転が早く、そんなに待つことなく店内へ。
店員さんの誘導で店内に入ったら食券機で食券を購入。
ラーメン をポチり。
その後、店内ベンチで待ったのちに店員さんの案内で席に着席。
ラーメン
850円
お好みは普通で。
いい感じに褐色の素敵な色してますね〜。
最近はこういう家系のスープじゃないと心が踊らなくなりました。
家系最高。
まずはスープから。
とろみはほぼないサラッとしたスープです。
ですが、鶏油のコクと、まろやかさの中にもキレ感がある醤油のしょっぱさがまずは前面に来ます。
ベースのスープもしっかりと鳥豚ガラの旨みが詰まってますね。
いい感じの旨さです。
さすが人気店。
麺は王道家の平打ち中太麺。
平ザル上げのロット最後だったのでやや柔めの茹で加減でした。
むっちりと歯応えのある麺。
麺量はやや多めでしょうかね。
ついつい完飲完食。
旨かったです。
個人的には家系はとろみがあるスープの方が好きですが、サラッとしたスープも最後まで食べ易いのでこれはこれで良いですね。
ごちそうさまでした！！！！！
王道家直系 IEKEI TOKYO
東京都千代田区外神田5丁目2-7
外神田下村ビル１階
営業時間
11:00~1:00
日曜
11:00~0:00
定休日 月曜
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