たまごかけ麺を作る
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はラーメンです
玉子かけご飯と言えば、多くの人が好きなメニュー
TKGなんてカッコいい名前まで付いてます
さて、そのご飯を中華麺にした
「たまごかけ麺」が、とあるお店で出され
TKMとしてシンプルながら人気なんだそうで
ネット上にも、そのレシピが出回ってます
今回の自作は、一般的なレシピを参考に
めんつゆと白ダシにサラダ油を加えました
茹でたての熱い中華麺に生卵を乗せれば出来上がり
シンプルなメニューなんです
食べ方は、泡立つくらによく混ぜて
後はズルズルといただきます
うん！ 想像通りの味ですね
玉子かけご飯の中華麺バージョンですが
加えたサラダ油がイイ仕事してまして
シッカリとラーメンらしい味になってます
こんなシンプルなメニューながら
コレを広めた有名な店では
きざみ海苔とトリフオイルと追い飯が付いて
1,000円の価格なんだそうな
こだわった玉子の卵黄が２個もとか
色々と手のかかる工夫があるのでしょうが
こんな風に自作すれば、トッピングなしで
原価100円くらいですけどね (^^♪
自分は酢とか顆粒中華スープとか色々入れた
油そばの方が美味しいかな～
そう言えば、幸楽苑さんでコレと似たような
「ねぎ玉中華そば ライス付き」なんてメニュー
昨年からあり記事にもしました
この手のメニューが好まれるんですね
流行りのラーメン情報でした
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