孫悟空 （山形県米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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約２年振りの訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
「直近で伺ったのはいつなんだろ？」と過去記事をさかのぼってみたら、なんと約２年振りでした。
２０２２年の６月以来になります。
割と最近も来たような感覚があったもので、自分でもちょっとびっくりです。
この日は鷲さんで食べようかと思ったのですが、鷲さんの定休日である金曜だっため断念。
最近は米沢で時間を取れるのが金曜か月曜くらいしかないんですよね。なかなかタイミングが合わなくて難しい・・・。
そして、「家系食べられないならコンビニでパンでも買って食えばいいや」というのが最近の私のこういう場合での思考なので、この日もコンビニパンで昼食を済ませようと思いましたが、ふと孫悟空さんの青ネギがびっしり浮いた辛味噌ラーメンが頭をよぎったので伺ってみることにしました。
駐車場に車を停めて店内へ。
着席後、辛みそラーメンを注文しようと思いましたが、「そういえば孫悟空さんの醤油味はかなりご無沙汰だったような・・・」と思い、急遽辛みそラーメンは頼まずに、 ラーメン をオーダー。
辛みそラーメンを食べたくて伺ったのに、直前でメニューを変えてしまうという突然の選択もたまにあるものです。
ラーメン
750円
いつも辛みそラーメンばかり頂いている孫悟空さんで、ご無沙汰の醤油ラーメンです。
孫悟空さんの醤油味のラーメンとは何年振りのご対面なのかはもはや覚えてませんが、「そういえばこういう見た目だったような気がするな」としみじみ懐かしく感じます。
まずはスープ。
レンゲでスープ内を探ってみると、黒胡椒がデフォで沈められております。
それも結構多めですね。
そしてひと口。
動物系のコクと黒胡椒の辛みがドンと響いてきます。
ちょっと黒胡椒を多めに振りすぎちゃったんじゃないでしょうか。
ベースのスープのコクとまろやかさは何となく伝わりますが、黒胡椒に負けてしまっておりますね。
麺は自家製の中太縮れ麺。
この麺は結構旨いです。
むっちりブリブリと跳ねるような食感が実に心地いい。
やや固めの茹で加減も、その麺の魅力をいい具合に引き出していると思います。
ちょっと黒胡椒が強すぎたのが残念でしたが、元が旨いのは間違いないので最後まで苦も無く頂けました。
受け付けてもらえるか分かりませんが、胡椒抜きで頼んでみるのも面白いかもしれませんね。
ごちそうさまでした！！！！
孫悟空
山形県米沢市相生町6-45
0238-23-6008
営業時間
11:30～15:00
定休日 火曜
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