あすなろ食堂のあすなろ定食（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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久しぶりの「あすなろ食堂」。この日のあすなろ定食７９０円は、肉とキャベツの味噌炒め、温泉玉子、ちくわと油揚げの煮物。
回鍋肉は味噌味が強めで油がほどほど。
温泉卵は玉子だけではなく刻んだキュウリとナスが添えられています。
煮物は、名前に出ているほかに椎茸、肉団子、凍み豆腐、タケノコなども入っています。
相変わらず充実した内容です。
しかし、厨房内をしばらくぶりに見た印象では、ご夫婦の無駄のない動きによるスピーディーな連係プレーはちょっぴり年齢相応になりつつあるかなあと感じたところ。
回鍋肉のキャベツが切れずにつながっていたりする部分もあったけれども、かつてはそういうことはなかったような気がするし。
定食の一流店「国味」閉店した今となっては、山形市内のもう一方の雄「あすなろ食堂」にはぜひ引き続きがんばってほしいと願います。
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