蕎麦いしやまの冷やしラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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５年２か月ぶりに十日町の「蕎麦いしやま」を訪問。ここのラーメン類はおいしいのだけれども、夕刻の店仕舞いがいつも定刻よりも早く、その後何回か訪問しては閉店後だったということが数度。今回は平日昼の時間帯だから、そういうことはないのでした。
ここで一度は食べてみたいと思っていた冷やしラーメンを大盛りで。８８０＋１５０円で４桁というのは豪気なものです。
酸味を帯びたスープ。酢の瓶が添えられていますが、それは必要ないでしょう。何らかの焦がし風味も感じられましたが、それは何だったのかな。
先に食べた「永和軒」（高畠町）もそうでしたが、冷しにすると熱い中華そばよりも胡麻の香りが際立つようです。
おろし大根も乗っていて、これを使ってまずは細切りキュウリとともに麺を啜りあっさりと。
その後徐々に、ブラックペッパーや辣油を加えて味の変化を楽しみながらいただきました。
おいしかったけれども、これが千円超というのほどのものかと問われれば、ＮＯでしょう。高過ぎです。あんなにおいしかった「永和軒」の水中華だって、大盛りで８００円ですから。
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