千利庵 白鷹町
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は蕎麦です
白鷹町の 千利庵 さんへ行きました
コチラは、白鷹町の数ある蕎麦店の中でも
一目置かれるくらい有名な店
過去に一度来た事があるのですが
順番待ちのリストに記入された待ち客の多さに
泣く泣く諦めて以来の、満を期しての再訪です
駐車場に車を止めると
高級な国産車とか外車が多く
その多くが県外ナンバー
自分の車は隅っこに停めました (^^♪
外の腰掛で少し待たされてから、やっと着席
席にはメニューがなくて店員さんへ聞いたら
メニューは盛りそばと、お代わり皿だけとの事
盛りそば ９００円
（ちなみに、お代わり蕎麦は同じ皿で７００円）
そばを盛った皿と蕎麦猪口が
染付タコ唐草のお揃いというセンスの良さ
細打ちの更科系の蕎麦ですね
添え物は、刻んだクルミを固めた豆腐風と漬物
クルミの方は野趣あふれる味でした
蕎麦は非常に綺麗です
細打ちですが、食べる前からコシを感じさせます
いざ食べてみますと、コレが激ウマな蕎麦
蕎麦の実の管理から始まり
それを製粉して打って蕎麦にするまでの
全ての工程に凄さを感じる蕎麦です
蕎麦の香りと言い、味わいと言い、歯ごたえと言い
全てがこれ以上ないという仕上がり
自分は外皮も含んだ田舎そばの方が好きですが
コチラの蕎麦は、それを上回る香りや味です
さすがに有名な店だけあります
周りのお客さんを見渡すと
自分より年上で、いかにも蕎麦好きな方々
お代わり蕎麦の染付皿を２枚、あるいは３枚も重ねて
満足した顔でそば湯を楽しんでましたね
白鷹町の蕎麦街道、恐るべし・・でした
ご馳走さまです
お店情報
住所 ： 白鷹町広野1656
駐車 ： 敷地内に十分あります
営業 ： 11:00 – 14:00 水曜定休
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