うちごはん 青のりの佃煮ペペロンチーノ
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は嫁と子供が里帰りでしたので、お一人様で優雅におうちごはん
メニューは先日買った青のりの佃煮がそろそろ食べ切らないとですので、それを使ったメニューを考えてみました
ヒントになったのは、山形市内にあるイタリアンのヴィラッジオのこちらのメニューです
このパスタが最高に美味いんだな〜
そんな訳で、超簡単レシピなので魚介は今回は使いません
材料
青のりの佃煮
にんにく
オリーブオイル
バター
作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でにんにくの香りを移します。
②ちょっと硬めに茹で上がったパスタを投入して、オイルを絡めたら、青のりの佃煮を投入して味を整えます。最後に風味付けでバターを加えたら完成です。
お時間がある方はシーフードミックスを解凍して、細かく刻んだものを入れるとより美味しいと思います
玉ねぎのみじん切りとかも甘みが増して良いでしょうね
青のりの方がより香りが立ちますが、余った海苔を佃煮にしたものを使っても良いとイケますよ
これだけで白ワインと合わせたら、優雅な午後の時間を過ごせますよ
皆さんも、是非こちらのパスタを試してみては如何でしょうか
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