村井家 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はラーメンです
山形市にある 村井家 さんへ行きました
コチラの店は味噌ラーメンが有名で
味噌が苦手な自分は、ずっと未訪でした
でも、有名店は食べておかないとね
そんな訳で、初訪問です
お勧めの味噌ラーメンは
野菜が乗るタイプとシンプルなトッピングの２種あり
ラーメンは豪華なトッピングなどよりは
麺とスープをシッカリと味わいたい方なので
シンプルの方を選んでみました
注文を取りに来たときに漬物が来ました
待ち時間に食べそうになりますが
ブログ画像のために、じっと我慢します (^^♪
ほどなくして出来上がりました
シンプル味噌ラーメン 小辛 900円
タプタプのスープが山形らしいですね
具材は醤油ラーメンの様にシンプルです
丼ぶりは、やや大きめ
スープがタップリですけど麺量は普通みたい
では、そのスープから
あ～～、美味いですね
東根の有名店ほどの濃さではないですが
何ていうか、凄く色んな素材が混じった
複雑な味がして美味いです
スープ表面の香味油も層をなすほどではなく
程よい感じにコクを出している感じ
そして、何度かスープを味わっていると
何となく遠くに納豆の様な風味があり
コレが納豆汁の様な深いコクを出しているのかも？
麺は中太の歯ごたえイイ麺です
黄色い色をした麺は程よい香りもアリ
コクのある味噌に負けてないですね
レンゲに付いた辛味噌は、半分くらいで十分でした
ピリ辛なスープで更に旨味が増します
さすが、人気店は違いますね
スープの味が複雑で美味しいので
逆に、醤油ラーメンの味にも興味が湧きます
次回は、そちらを狙いたいですね
お店は火曜定休となってますけども
店内掲示のカレンダーでは月・火と連休も多いようで
来店の際は確認が必要の様です
お店情報
住所 ： 山形市富の中4-4-37
駐車 ： 共用テナント分が広くあります
営業 ： 11:00 – 15:30 17:30 – 21:00 火曜定休
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