「梅蕎麦」〜鴨だしせいろ〜 山形県山形市東原町３丁目５−１０
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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ワタシもそれなりの歳ですので、最近はラーメンとかガッツリ定食は控えめにしています。
なので、健康のために蕎麦なんか食す機会が増えました。
昔はぶっとい田舎そばが好きで、東根のアノ店とか行きましたが、最近は自分の中で細打ちが流行してます。
この日お邪魔したのは梅蕎麦さん。
ココからずうぅと西に行くと弟さんが経営する竹ふくさんがあります。
この蕎麦ブラザーズの店を結ぶ道路沿いには、いしやまさん、庄司屋さん、三津屋さんと名だたる名店が並びます。
まさに山形市の蕎麦街道といったところでしょうか。
さて、メニューです。
二色せいろが有名なのですが、ワタシはいつもコチラで。
鴨せいろ。
冷たい蕎麦に鴨だしが効いた熱いつけ汁の組み合わせ。
見てください❗
この細さ。
山形市内では一番細いかも。
まずは通ぶって何も付けずに食べてみるけど、やっぱワタシは鴨汁付けたほうがイイっす😅
そばつゆは色が濃くコク深さを感じます。鴨出汁の厚みのある旨みも良いですねぇ。
もう、スルスルッっと食道を通り胃に収まります。
実は大盛りにしたんだけど足りないくらい💦
この鴨肉から旨みが出てるんだよなぁ〜
ホント、スルッスル入ってくのであっという間に完食👍
でも、この後に最高のお楽しみ🎶
メチャ濃いそば湯が待ってるのです💕
もう、ラテアートできるんじゃない❓
ってくらい濃いっすね〜
梅蕎麦さんの蕎麦湯はトロットロなんです😉
あぁ、また飲み過ぎちゃったな。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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