たけだそば屋の中華そば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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長谷堂の名店「たけだ（武田）そば屋」を２年１か月ぶりに４訪して、１４年ぶりに中華そばを食べました。
中華そばの大盛り、４５０＋１００円。今どきこの価格はスーパーと言っていいでしょう。
昔からこうやって出汁をとっていますと言わんばかりの、鶏ガラ・野菜風味の薄色のスープ。今どきの馬鹿みたいな旨みや濃さこそないものの、中華そばのスープとはもともとこういうものだと、口に含む者をして唸らせる正当性とノスタルジーがあります。塩味もそこそこなので、こういうおいしいものは全部腹に収めてしまうに限ります。そうすることによる罪悪感もありません。
麺は、酒井製麺所と思われるウェーブ、プリプリの麺で、これまたものすごく山形チック。大盛りの麺量も確かです。なお、メニューには「特盛り１５０円」というのがあって、それだとチャーシューも１枚増えるようだったとつれあいは言っていました。
山形らしい、昔からの中華そばを食べたいならココ。価格までもが昭和です。
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