真櫻 白鷹町
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は餡かけ焼きそばです
白鷹町の 中国采苑 真櫻 さんへ行きました
白鷹町の産直であるドリーム館の近くにあります
以前は蕎麦屋さんだった物件とか
さて、コチラの店へ行きたかった理由は
山形駅前通りにあり閉店されたホテルキャッスルさん
その中にあったレストラン「櫻果林」のシェフが
コチラを開店されたとの事
やっとの訪問に期待も膨らみます
ランチは、お勧め定食に麺類ですね
全てにスープやサラダ、デザートが付くのですが
事前情報で単品もお願いできるみたい
そんな訳で、海鮮旨煮あんかけの焼きそばを
単品でお願いしました
そしたら、五目は醤油味で海鮮は塩味ですが
よろしいですか？と確認がありまして
とても親切ですよね
頼んだ品が塩味だった～なんて事が無いような
その配慮が嬉しいです
ちょうど自分が店に着いたときに
ワンボックスで訪れた大人数様が先に入店されて
その為か、だいぶ待たされての登場です
大き目なお皿にタップリの餡で登場
食べ応えがありそうです
でも、よく見ればキャベツとキクラゲだけ？
海鮮はどちらへ行きました？
餡の中を探ってみますと・・・
プリッとした海老や包丁目が入ったイカなど
海鮮が顔を出しましたよ
チョットしたことなんだけどね
やはり頼んだ品を見て喜びたいです
麺は浅く焼き付けが入っていて
スルスルと食べられる感じでした
塩味の餡は、ベーススープの味がとても良く
やはり長年の技を感じる味でした
ネットでは担々麺が人気があるみたいですね
挽肉餡とチンゲン菜が端正に盛られた姿が
ホテルレストラン時代を彷彿させます
ご馳走さまです
お店情報
住所 ： 白鷹町畔藤9053-37
駐車 ： 敷地内に10台分くらい
営業 ： 11:00 – 14:00 17:00 – 21:00 月曜定休
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