大沼食堂の冷やしラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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山形市域の名店のひとつ「大沼食堂」で、まだ冷やしラーメンを食べたことがないことに気づき、このたび３年５か月ぶりに４訪しました。
冷やしラーメンを、麺大盛りにして、７５０＋１００円。
冷やしは、中華そばの５０円増しで、大盛り１００円増し。近時ラーメン店では、冷やし１５０円増し、大盛り１５０円増しなんていうのがザラなので、このことについては特に強く評価したいところです。加えて、大盛りになるとチャーシューが２枚に増えるところも、実に麗しい。
やや茹でが強めではあるけれども、白醤油を使っているのか、スープの淡い色が味わいのやさしさを強調しているようで、白眉です。胡麻油をあとがけしてもらったところ、夏らしい風味がぐんと増しました。さすが西の四天王といわれる店だけあって、おいしくいただきました。
５度目となる次回は、やっぱりココのナンバーワン・メニューの中華そば７００円に戻るべきなのだろうな。
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