「中華そば 琴の」〜太麺中華そば〜山形県鶴岡市羽黒町黒瀬黒瀬２０２
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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こんばんは
万年ダイエッターのみとんぱです。
最近はラーメンを食する回数を減らし、水菜ダイエッットを継続しています。
まぁ、結構体重の増減はありますが、実は最大で５ｋｇくらい減りました。
誰にも気づかれないけど💦
なので、たまに食べるラーメンにはこだわりたいんですよ。
太るなら美味しいラーメンで太りたい💕
今回はちょっと遠出をしながらと思いまして、休日の朝にひらめいたのが鶴岡市の琴のさん。
早速、妻と息子を叩き起こして強制連行しました
でも、ちょっと寄り道しますね。
懐かしい月山湖名物ソフトクリーム🍦
若いころドライブして立ち寄ることが多かったなぁ。
あの頃もこんな味だっけかな。
思い出せない・・・
で、寄り道しながら琴のさんに到着したのが１０時１５分。
１１時開店のはずが、もう２０人以上並んでました💦
なんとか駐車完了したところで、何と!!フライング琴ちゃん
１０時３０分に開店開くの早すぎ〜
開くの早すぎ〜結局、初回で入れず２０分ほど待って入店できました。
ワタシは中華そば。
どノーマルでオーダーしました。
スープは鶏・豚・煮干しのトリプル出汁。ガツンとくる感じではなく、旨味がじんわり広がるタイプ。
しょうゆの香りと見事に調和して、かなり完成度が高いと感じます。
麺は太くもなく細くもなくと言ったところでしょうか。
加水率からくるプリっと感も丁度よく、スルスル胃袋に収まります。
うん、旨い👍
妻は塩中華そばを太麺でオーダー。
透き通った美しいスープ。
一見シンプルですが、太麺は京都棣鄂製のウイング麺を使用していて、インパクト抜群✨
平打ちでピロピロとした形状が特徴的で、スープとの絡みが絶妙✨
棣鄂さんの麺を使う店は結構あるけれど、ウイング麺を食べるのは初めてかな。
なかなか食感が面白いですねぇ。
息子は山形牛の油そばをチョイス。
まず目を引いたのが、笹竹（姫竹）入りの珍しいビジュアル。
なるほど。
メンマではなく、姫竹を使うあたりがニクい演出ですね。
ふんわり、牛脂の香りが食欲をそそります。
ワサビが添えられるのも嬉しいポイントですね。甘めのタレなので、良い刺激となります✨
やはりと言うか、油そばにもウイング麺が合いますね🎶
ハネの部分にタレが入り込み、麺とよく馴染んて旨さ格別😭
そして忘れていけないのが、「ニグめし」っすね。
チャーシューマウンテンな、いわゆる琴の版肉飯。
中には刻んだチャーシューも入ってます。
最後はラーメンスープをインして、おじや風にしまーす。
キタナイ写真で申し訳ないっすけど、旨いんです💕
いやぁ、来た甲斐があったなぁ
やっぱ庄内地方のラーメンは食べるエンタメといいますか、味もさることながらワクワク感が違いますね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
夕方、帰る前にちょっとスイーツを。
青森屋さんでフルーツケーキを頂きました。
コチラも美味しかったです
では🖐️
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