青葉区中央 熟成とんかつ フライ家 熟成かつ丼
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日はちょうどお昼時に駅前付近で用事があった為、前々からお邪魔したかったこちらのとんかつ屋さんに潜入捜査です
こちらがメニューになります
これは迷うな～
悩んだ結果、熟成かつ丼を注文です
丼の蓋から、チラリととんかつがが覗いております
それでは蓋をオーブン
おぉ～これは初めて見る光景ですね
半熟卵の上に黄身ととんかつが乗っております
おぉ～これは初めて見る光景ですね 半熟卵の上に黄身ととんかつが乗っております
とんかつは、なかなか肉厚ですよ
この黄身をいつ崩すかが問題ですね
では早速戴きまーす
ん～旨いわ～ 肉厚で柔らかなロース肉が甘辛のソースを身に纏って、新たなかつ丼の世界に導いてくれます
肉厚で柔らかなロース肉が甘辛のソースを身に纏って、新たなかつ丼の世界に導いてくれます味わいは新潟のタレカツ丼風ですが、その下にトロトロの卵があって、まろやかな味わいに
黄身を絡めて食べるのもイイですね
豚汁は前評判から、めちゃめちゃ熱いので注意してねとありましたので、確かに超絶熱いっす
とありましたので、確かに超絶熱いっすでもめちゃ旨い
初めての味わいのかつ丼でしたね
ソースのパターンが色々とあるのも面白いと思いました
何も掛けてない状態で出て来て、まずはそのまま味わって、甘辛ソースや普通のソース、カレー風味のソース等など、味変ができるパーターンがあると自分好みの味を探せるのかなと
個人的には、普通ソースとカレ風味ソースも、イケると思うんだけどな〜
もし、お店の方がこのブログを見てくれていましたら、是非ご検討を宜しくお願い致します🙇
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