こんなに上質な料理が「家庭料理」でいいのかしら!? 《おか》
Source【山形グルメ探検隊】
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一昨日は職場関係での懇親会。
そして昨日も、今年からお世話になっているとある団体での役員会 兼 懇親会でした。
会場となったのは、山形国際ホテルさんのすぐ近く、家庭料理 おかさんです。
この団体では今年度2回目の懇親会なんですが、前回もこちらでお世話になったんですよね。
その時のおかさんの料理がとても好評で、もう次回の役員会もここで予約を取ってしまおう！という話になり、精算のときに本当に予約を取ってくれていたんです！
その時に今回の日程を聞いていたので、今回も無事に参加することができました♪
今回もお通しはこんな感じの3点セット。
これに、飲み放題だと乾杯用の県産酒がお店からサービスしていただけるんですね。
今回は鶴岡市の栄光富士、グラビティとのことでした。
グラビティって、秋の限定酒で、なんと純米吟醸の無濾過生原酒ですよ。乾杯酒にこんな素晴らしいお酒を出していただけるなんて、やっぱりおかさんは凄いですね！
僕の席は3人の席だったのですが、この刺身盛り合わせも3人盛です。
どれも新鮮。お店の方も料理には気を遣っているようで、のんびりしてると「新鮮なものですから、お早めにぜひ」なんて言われることもありました。
そりゃそうですよね。最高の状態で出していただいたのなら、美味しく食べるのも礼儀ですね。
このお新香のとなりには、写真は撮ってなかったんですが枝豆もあったんですよね。
僕はまずはビールをいただいたんですが、やっぱりお漬物を食べてると、日本酒と合わせたらいいだろうな～なんて思ってました。
飲み放題でも冷酒で「ばくれん」が飲めたようなんですが、前日からアルコールが続いてるので今回はちょっと控えめにしようと思ってたんですよね。残念。
日本酒の誘惑と戦っていたところに、こんな料理も出てきましたよ。
鴨。これもお肉が柔らかくて美味しかったですね～♪
けっこう大きめのお皿で登場したのですが、この1皿が1人分と聞いて驚きました。
これはどんなお酒でもいいでしょうね。というワケで、僕はレモンサワーなぞをいただきました。
今度は三元豚の串カツです。あ、これは1人1本ですよ。
ソース派の僕はたっぷりソースをかけていただいたのですが、卓上には岩塩も用意されていて、お塩で食べてる方もいらっしゃいましたね。
アツアツの状態で提供された串カツですから、塩で食べるのもよかったかも･･･
この季節にはぜひ食べたい、芋煮です！
これ、器がとにかく大きいんですよ。ラーメン丼くらいの大きさに入っているので、意外にボリュームもあるんですよね。食べ応え十分。
今年食べた里芋は固いイメージがありましたが、このお芋は柔らかくて、トロっとした食感が美味しかったですね～。
それと、印象に残ったのがコンニャク。固めのしっかりとした歯ごたえがあって、最近では珍しい食感のコンニャクでした。どこのコンニャクなんだろう･･･？
さっきの芋煮が〆かと思っていた人も多かったのですが、本当の〆はこの冷たい肉そば。
甘めのつゆもちょうどよく、美味しくいただきました♪
と言いつつ、前日からのアルコールでちょっと体調も辛くなってきて食事が進まなくなってしまい、最後は全部食べられずに終わってしまいました･･･
こんなに美味しい料理だったのに、悔しい気持ちとお店に申し訳ない気持ちと･･･
今度お邪魔したときには、すべての料理を堪能し尽くしたいと思います！
おかさん、「家庭料理」と称しておられますが、その上質な内容はとても家庭の味ではないですね。
これは確かに予約の取れないお店になるわけです。
幹事さん、今回もいいお店で開催していただきありがとうございました！
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