麺辰の中華そば＋半山盛りネギ（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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つれあいの強いリクエストによって、中桜田の「麺辰」を中５か月しか空けずに訪店。ここの中華そばがうまいんだよなあ。
中華そば８５８円に、二人で食べる半山盛りネギ１１０円を添えて。
返しの香りが芳醇なスープの中には、麺辰自慢の自家製太麺がたっぷり。大ぶりチャーシュー２枚のほか、極太のメンマ、板海苔、板蒲鉾などのトッピングにもおさおさ怠りは見当たらず、どの角度から見ても味わっても、見目麗しく美味です。
それに加える「半」とは言っても他店の通常分よりも多いと思われるフレッシュネギが、幸福感をぐんと高めてくれます。
かつてはこれが５８０円で提供されていたものでしたが、今となっては７８０円＋税と、１.５倍近くの価格になってしまったのがまことに残念。
それでもこのクオリティは立派。山形ラーメンのひとつの形として高みを形成していると言ってよく、その意味では、太麺なら「麺辰」、細麺なら「城西金ちゃんラーメン」あたりが双璧になるのかもしれません。
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