上山市 手打ちラーメン キセン
Source【メキシカンふらいやぁ】
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ビルの一角にありますが、看板ものれんの無いのでお店とは気づかなさそう。
お店に駐車場はありませんが、駅の駐車場を使えば1時間無料内で十分間に合います。
店内は調理場と壁の両側にあるカウンター席のみ。
店主一人で回しているため、料理の受け取りから返却、テーブルのふき取りまでセルフサービス。
フードコートのような感じですね。
注文は入口の券売機で食券を購入します。
色々と増える予定のようですが、今はメニューを絞っているようです。
本日は手打ラーメンを注文。
チャーシューにメンマ、海苔などシンプルな醤油ラーメンです。
何でも福島ご当地の白河ラーメンなんだとか。
よく縮れた程よい弾力のある太麺が特徴的ですね。
スープは煮干し系のダシは使っていないようで、メインは鶏ガラでしょうか。
意外に油分は多そうですが、あっさり味でついスープを飲み続けてしまいます。
チャーシューはほぼ赤身のみですが、柔らかく解れ美味しかったです
並盛でもボリュームも十分ですね。
また上山でラーメンが食べたくなったら寄らせて頂きたいと思います。
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