ヨッチャン 東根市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はラーメンです
世の中にラーメンは色々な系があるらしく
最近、都会で「チャン系」とかが流行っているそうな
そしたら、東根市にある 鶏冠（とさか）支店 さんが
その「チャン系」に業態変更したとの情報ゲット
都会まで行かずに食べられるならと
いそいそと天童市を超え東根まで足を延ばしました
テナントの場所はそのままですけども
白い鶏冠さんの看板は
真っ赤な看板につけ代わってまして
ヨッチャン になってました
でも、あくまでも鶏冠系列店なので
お店のサブタイトルは「トサカノチャン系」
さて、チャン系とはこんな感じだそうな
券売機で中華そばをお願いしました
ライスは150円でお代わり自由
でも、お腹に自信がないのでパス
配膳された中華そば
薄切りチャーシューが丼ぶり全面に並んでいて
チャーシュー麺のようです
ゆで卵のスライスもチャン系の特徴らしいですね
丼ぶりは、やや大き目なサイズ
結構ナミナミと入ってまして
ライスはパスして正解だと思いました
では、スープから
醤油ダレの色が薄めで油浮きも多く
少しだけ背脂も浮かんでいるスープは
確かに塩分多めなんですが
それに見合うくらい、うま味と脂がガッツリなので
うす味好きな自分でも塩っぱいと言うより
味濃いめの都会的なスープです
自分には、醤油ダレが強すぎると感じる店は
他に多くあると思っているので、それに比べたら
コチラはバランス良くて美味しいです
麺は太めのムニュっとした食感
鶏冠さんと言えば自家製の低加水細麺ですけど
チャン系として、この麺にしているんでしょうね
薄切りとは言えデカいチャーシューがタップリで
ゆで卵もあって食べ応え十分で、値段も手ごろ
これならライスを付けて若い方にはウケるよね
ライス用には紅ショウガ、おろしニンニク
キュウリ漬けの「青カッパ」も準備されて
お代わり自由なら、ありがたい話です
つけ麺用の割スープがポットで準備されているので
それで味を調整して完食に持ち込めました
満腹ですけど、このスープなら一口だけでイイから
ライスも食べてみたい気分でしたね
支店時代の名残が暖簾として残ってました
ご馳走さまです
お店情報
住所 ： 東根市神町西5-250-3
駐車 ： ヨークタウンの広い駐車場あり
営業 ： 11:00 – 14:30 17:30 – 20:30 不定休 月・火は夜休み
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