高畠町 高畠熱中小学校 餅つき&書初め
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は高畠熱中小学校の授業の日でしたので、旧時沢小学校にやって来ました
今回は新春餅つき大会からでした
色々と下ごしらえを終えて、蒸したもち米を臼に投入して、餅つきの開始です
餅つきは臼にもち米を入れたら、直ぐにつき始めるものと思ってたら、こねる作業が入るんですね
しっかりともち米を潰して、つぶつぶが無くなるようにしてから、つき始めないと滑らかな餅が出来なのだとか
今回は手作りの納豆も使って、山形県人が大好きな納豆餅も作りましたよ
あんこ餅、ずんだ餅、納豆餅の三種類です
お雑煮は、贅沢にもこちらの鴨を捌いて、投入しますよ
普通は鶏肉ですが、今回はチョー豪華です
普通は鶏肉ですが、今回はチョー豪華です
三つ葉を添えて、雑煮の完成です
では早速戴きまーす
ん～旨い やっぱり良い鴨を使ってるから、出汁が違いますね 餅は滑らかで、めっちゃ旨いわ～
やっぱり良い鴨を使ってるから、出汁が違いますね 餅は滑らかで、めっちゃ旨いわ～
美味しいお餅で、お腹を満たした後は、1時限目の授業の書き初め大会です
書道家の岡野先生をお招きしての書き初めで、先生の中で印象に残る作品にコメントを頂きましたが、わたくしの作品にも有難いコメントが
半紙を大きく使って、バランス良く大胆に描かれていて、良いですね～と褒めて頂きました
と褒めて頂きました
2時限目は、1blue株式会社の佐久間さんからご講義を頂きました
庄内柿の出会いから、山形への思いやその食材を使った新たな試みなど、大変楽しい授業でした
その庄内柿を使って、素晴らしい出会いから生まれたエナジーバーは、様々なフレーバーが次々と登場して、今ではSHONAI SPECIALは、全国のナチュラルローソンや成城石井に並んでいるのだとか
試食で頂きましたが、庄内柿やフルーツ、ナッツの組み合わせが絶妙で、めっちゃ旨い
お腹にも溜まるので、登山や運動時の携行食にもイイですし、ダイエットにも使えるかもですね
今回も美味しく楽しい授業でした
いつもながらに刺激になりますね
ご興味のある方は、是非とも高畠熱中小学校のＨＰを覗いてみてください
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