九州とんこつのうま馬の博多とんこつ＋半チャーハン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
————————————-
深町の「九州とんこつのうま馬」にて、２年２か月ぶりにランチ。
自ら進んでは滅多に食べることのない博多極細麺ですが、そういうものをしばらく食べていないことに気づき、今回はこの店スタンダードの博多とんこつ８００円の麺硬めを注文し、博多ラーメンは麺量が少ないので、これに半チャーハン２００円を添えました。近時どちらも５０円ほど値上げしていますね。
うん、博多の極細だっておいしいではないか。時間が経っても思いのほか麺のダレが来ず、最後までもっちり感が持続していてよろし。卓上の高菜漬と紅生姜、そしてすりおろし生ニンニクもガッツリ使わせてもらい、彩り鮮やか、かつニンニク臭ぷんぷんにて。うまいなぁ、タマランなぁ。
半チャーハンのデキはピカイチ。端切れチャーシューの投入量がハンパではなく、実に味わい深いとなっています。
同行者は長崎ちゃんぽん９５０円。アサリ・エビが入り野菜もたっぷりでボリューミー。こちらは中太の麺を使っていて、山形人が好きそうな形にまとまっています。ボクもこれ、大好きです。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→九州とんこつのうま馬の博多とんこつ＋半チャーハン（山形市）
