やっとですよ。あら焚き中華、初体験♪ 《さんト》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日からおにぎり復活の予定だったんですが、奥さんはまだ日常生活のリズムに戻れず、今日も外食となりました。
どこに行こうか迷ったんですが、前から気になっていたお店にチャレンジしてみることにしました。
あら焚き中華 さんトさん。
何度かお店まで行ってみたことはあったんですが、いつもお店の前に行列ができていて、待つのが苦手の僕はそのたびにパスしてたんですよ。
ですが、今日お店に行ってみたらなんと順番待ちの列がない！
これはラッキー！とお店に入ってみましたが、今日はたまたまなのか席が空いてました♪
というわけで、こちらがやっといただくことができた、あら焚き中華です！
今日のスープはマグロのカマとカレイ、スズキの3種。
これは今までに味わったことがないタイプのスープですね。
煮干しとか魚粉の味わいには馴染みがありますけど、ダイレクトに魚のうまみが感じられるスープって今まで食べたことないですもんね。
これは新鮮でした。
麺はけっこう細めですね。
でもスープとの相性はいい感じ。
細いからといって食感が物足りないというわけでもなく、食べた後に満足感が残ります。
僕は太麺派なんですけど、これ意外といいぞ♪
魚のアラでとった出汁。
人によっては少し口飽きしちゃうという方もいるようなんですが、そんなときはこの「きのこバターペッパーオイル」で風味を変えてみるのもいいかもしれませんね。
でもキノコの香りがけっこう出るので、せっかくの魚の味わいが全く消えちゃう気がします。
これはこれで美味しいけど、なんかもったいないような気も･･･
僕が出てきたときには、ちょうど次のお客さんがやってきてました。
初めてきたので、すべてセルフでのスタイルを把握するまでちょっと緊張しましたが、次からは気持ちに余裕を持って入れそうです。
今度お邪魔するときはぜひ「ブラック」を食べてみたいですね。
とか言いつつ、もしその時にお隣のスリランカカレーのお店ができてたら、きっとそっちのほうが気になっちゃうんだろうなぁ～ 笑
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