山形で宮古島を感じられるみそラーメン♪ 《美ら海》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日の午前中は天童へ。
意外にも時間がかかって、もう12:00過ぎ･･･ というかもう13:00過ぎてるじゃん！
こりゃもうどっかで食べて帰るしかないな～、という話になったとき、先般の「やまがたチョイす」で紹介されていた味噌ラーメンを食べに行ってみよう！ ということになったのでした。
それがこちら！
Dining 美ら海 さんの宮古みそラーメン。
もともと沖縄そば、ソーキそばはあったけど、「宮古」みそラーメンはなかったんでは？
かつては、北海道の「純連（すみれ）」をインスパイアした味噌ラーメンがあって、それが美味しくて大好きだったのですが、いつの間にかそれがなくなってたんですよね。
それが姿を変えて、この宮古みそラーメンに進化したということらしいです。
ご主人にお聞きしたら、その初代の味噌ラーメンとこの宮古みそラーメンの間に二代目のラーメンもあったとのことなんですが、残念ながら僕はその存在を知らなかったかもしれない。（←確認してみたら、二代目もしっかり食べてました･･･）
今回のラーメンのネーミングは、単に宮古島をモチーフにしたというだけでなく、まさに「宮古みそ」を使っているからこその宮古みそラーメンなんですね。
沖縄、宮古島の味を山形の地元民の舌に合うよう進化させたこのラーメン。
天然麹の宮古みそと地元の味噌をブレンドしたスープがとても美味しい♪
てぃだラーメンっていうものも気になったんですが、トマトを使ったスープということだったので、「今回はまずスタンダードに」という姿勢で宮古みそラーメンに決定！
というか、そもそもそれを食べに来たわけですからね。初志貫徹です 笑
シーサーのなるとが可愛い。
麺は宮古島のオリジナルなのか、そこまでは聞いてきませんでしたがおそらくは山形の人の好みに合わせた製麺なんじゃないかと思います。もしかしたらソーキそばの麺と一緒？
僕は、ツルツルとした滑らかさともっちりとした食感がうまく融合したこの麺、かなり好きですね。
宮古みその濃厚なコクを感じるスープとこの麺、さらにゴーヤと胡麻が味に絶妙な変化をもたらして、これは最後まで飽きることなく一気に完食しちゃいますね♪
実際、危うく別皿でついてきた辛味噌やこーれーぐーすでの味変などもしないままに食べ終わってしまうところでした(^^;
同行者はこれ。
「ぜひゴーヤチャンプルも食べたい」とのことでしたのでセットを注文。
わかりますよ～。こちらのゴーヤチャンプルは僕もほんとに美味しいと思いますからね。
もし今回の宮古みそラーメンにもセットにできたら、僕も間違いなくセットで頼んでましたね。
このセットに、いつか宮古みそラーメンと合わせたC setが登場することを期待してます♪
とか言って、いつも美ら海さんには散々わがままを聞いてもらってますからね～。
反省して、もうこれ以上のわがままは言いません！
と、ここではそう述べておきます 笑
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