与右ェ門亭のメンマラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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市内松原の「与右ェ門亭」を６年２か月ぶりに再訪しました。
３種の味噌ラーメンがウリで、前回はそのひとつの南蛮めんを賞味しています。
今回は同じものを避けようとそれ以外の味噌系を念頭に置きましたが、メニューに「激辛！」との記載があるのを見て急に意欲が減退。（笑）
結局食べやすいメンマラーメン７３０円にしました。
どこをとっても山形スタンダードで堅実過ぎるぐらいの中華そば。酒井製麺の麺のような気がするし、１００円増しのメンマもメジャーな味わい。ワカメが添えられるあたりもつくりにソツがありません。薄切りだけれどもナルトが重なって２枚入っていたのがちょっぴりウレシイ。
裏を返せば、この店のオリジナリティが発揮されていないとも言えるわけで、このあたりをどう判断するかで店の評価が決まってくるのでしょう。
市場評価は悪くないようで、開店直後の時間帯から大勢の客が入っていたことを付け加えておきます。
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